U hladnoj zimi, nema ničeg toplijeg i ugodnijeg od porodice koja jede vrući lonac oko stola.Neki ljudi takođe vole da popiju činiju vruće vruće supe nakon što ispiru povrće i meso.
The Rumor
Međutim, nedavno je internetom kružila priča da što se vruća juha duže kuha, to je veća koncentracija nitrata u juhi, te će se dugo kuhana vruća juha otrovati.
Novinar je pretražio i otkrio da postoji dosta online postova sa sličnim tvrdnjama, a ispod svake objave na mreži ima mnogo ljudi koji ostavljaju poruke.Mnogi korisnici interneta su odlučili da „radije veruju u ono što imaju“, rekavši „nemojte samo da prođete kroz usta i zanemarite svoje zdravlje“;ali postoje i korisnici interneta koji smatraju da informacijama koje se prenose na internetu nedostaju dokazi i da njihova mišljenja nisu vjerodostojna.
Šta je ispravno a šta pogrešno?Neka stručnjaci na njih odgovore jedan po jedan.
Istina
Iako normalna baza za supu od vrućeg lonca sama po sebi sadrži određenu količinu nitrita, čak i ako se dugo kuha, sadržaj nitrita neće premašiti standard.
"Kada unos nitrita dosegne više od 200 mg, to može uzrokovati akutno trovanje, a hemoglobin u tijelu gubi sposobnost transporta kisika, što rezultira hipoksijom tkiva."Zhu Yi je istakao da eksperimenti pokazuju da ako se želi izazvati trovanje nitritima, potrebno je da ljudi popije 2.000 litara vruće supe u jednom trenutku, što je ekvivalentno kapacitetu tri ili četiri kade.Dok prosječna osoba jede hot pot, oni su u osnovi siti dok završe s jelom, a rijetko piju supu.Čak i ako piju supu, to je samo mala činija.
Predloži
Međutim, iako dugo kuhana vruća supa ne može izazvati akutno trovanje, to ne znači da neće imati štetne posljedice na ljudski organizam.Zhu Yi je podsjetio većinu posjetitelja: „Ako posebno volite da pijete vruću supu, najbolje je da popijete prvu supu, odnosno prije kuhanja i nakon što je vruća supa prokuha, izvadite supu i popijte je. Kada se doda supa od repa sa raznim sastojcima, nemojte je više piti."
Vrijeme objave: Jun-16-2022